건강 이즈 베스트

계란 한 개의 단백질 생체이용률(BV)은 100점 만점입니다. 소고기가 80점, 닭고기가 79점이라는 수치와 비교하면 꽤 놀랍죠. 저도 처음 이 수치를 접했을 때 "그동안 왜 닭가슴살만 죽어라 먹었나" 싶었습니다. 단백질 식품을 고를 때 어떤 기준이 필요한지, 직접 식단을 바꿔보면서 느낀 점들을 솔직하게 정리해 봤습니다.닭가슴살만 고집하다 결국 치킨을 시킨 이야기다이어트를 처음 시작했을 때 저는 인터넷에서 본 식단표를 그대로 따라 했습니다. 하루 세 끼 닭가슴살과 샐러드. 첫 사흘은 의지로 버텼는데, 나흘째 되던 날 밤 결국 양념치킨을 시켰습니다.이런 경험이 저만의 이야기가 아닐 겁니다. 단백질 식품이라고 하면 닭가슴살 하나만 떠올리는 분들이 여전히 많은데, 사실 문제는 선택지가 없어서가 아니라 선택지를..