건강 이즈 베스트

솔직히 저는 오랫동안 다이어트 실패의 원인을 '의지력 부족'이라고만 생각했습니다. 그런데 제가 실수한 부분이 있었는데, 처음부터 너무 완벽한 계획을 세웠다는 점이었습니다. 닭가슴살만 먹고 매일 두 시간씩 운동하겠다던 결심은 늘 3일을 넘기지 못했고, 한번 무너지면 치킨과 피자로 자책하는 악순환이 반복됐습니다. 지방을 건강하게 태우면서 근육까지 지키는 방법이 따로 있다는 걸 뒤늦게 알았습니다.지방연소의 진짜 원리, 운동 강도가 핵심이다다이어트를 할 때 운동만으로 살을 빼겠다는 생각은 생각보다 현실적이지 않습니다. 체중 70kg인 사람이 밥 한 공기를 더 먹었을 때, 그 칼로리를 운동만으로 소모하려면 꽤 오랜 시간이 필요합니다. 운동의 진짜 역할은 즉각적인 칼로리 소모보다 지방을 지속적으로 태우는 체질을 만..

솔직히 저는 오랫동안 다이어트 실패가 의지 문제라고만 생각했습니다. 닭가슴살을 끊고, 탄수화물을 끊고, 결국 폭식하는 패턴을 몇 년이나 반복하면서도 '내가 약해서'라고 자책했습니다. 그런데 비만 전문의의 이야기를 찬찬히 들어보니, 문제는 의지가 아니라 방법이었습니다. 전 세계에 무려 10만 개의 다이어트 방법이 있지만 실제로 효과 있는 것은 열 손가락도 안 된다는 말이 그렇게 뼈에 박힐 수 없었습니다.비만 원인, 우리가 잘못 알고 있던 것들일반적으로 살이 찌는 이유는 '많이 먹고 안 움직여서'라고 단순하게 여기는 경우가 많습니다. 저도 한때 그렇게 생각했습니다. 하지만 실제로 비만을 유발하는 요인은 훨씬 복잡합니다.그 중 하나가 스트레스 호르몬인 코르티솔(Cortisol)입니다. 여기서 코르티솔이란 몸이..

살을 빼려고 식사를 줄였는데 오히려 더 쪄본 적 있으신가요? 저도 대학 입학 후 체중이 불어나자 인터넷에서 유행하는 다이어트를 거의 다 따라 해봤습니다. 저탄수화물 식단, 하루 한 끼, 원푸드 다이어트까지. 처음엔 빠지는 것 같았는데, 결국 항상 이전보다 더 찌는 악순환이 반복됐습니다. 끼니를 줄일수록 왜 체중은 더 늘어날까요? 그 이유가 생각보다 명확합니다.끼니 거르기가 오히려 살을 찌우는 이유많은 분들이 "덜 먹으면 살이 빠진다"는 논리로 아침을 건너뛰거나 하루 두 끼만 먹습니다. 그런데 실제 데이터를 보면 하루 두 끼 먹는 사람이 세 끼 먹는 사람보다 오히려 더 비만인 경우가 많습니다. 왜 그럴까요?핵심은 세트포인트(set point) 개념에 있습니다. 세트포인트란 우리 몸이 자체적으로 설정해 놓은..

다이어트를 시작하면 가장 먼저 떠오르는 것이 "덜 먹기"입니다. 저도 한동안 아침을 건너뛰고 점심은 바나나 하나로 버티면서 체중 감량에 성공했다고 믿었습니다. 그런데 몇 주 뒤 체성분 검사를 받았을 때, 빠진 건 지방이 아니라 근육이었습니다. 굶는 다이어트가 왜 실패할 수밖에 없는지, 그리고 그 자리를 무엇으로 채워야 하는지, 직접 겪어보고 나서야 알게 된 이야기를 풀어보겠습니다.굶기의 함정 — 왜 덜 먹을수록 살은 안 빠질까다이어트를 결심한 날, 저는 냉장고 문을 닫는 것으로 시작했습니다. 아침은 커피 한 잔, 점심은 샐러드, 저녁은 최대한 참거나 과일 몇 조각으로 버텼습니다. 처음 2주는 체중계 숫자가 빠르게 줄었고, 그게 성공의 증거라고 생각했습니다.그런데 직접 겪어보니 그 숫자의 실체는 달랐습니다..