건강 이즈 베스트

의지력이 부족해서 살이 찐다는 말, 저도 한때 믿었습니다. 과자 봉지를 혼자 다 비우고, 배가 터질 것 같은데도 치킨 마지막 조각을 집어 들면서 "나는 왜 이렇게 자제력이 없지"라며 자책했습니다. 그런데 알고 보니 문제는 의지력이 아니라 뇌에서 벌어지는 신호 오작동이었습니다. 식탐의 진짜 원인을 이해하고 나서야 비로소 음식에 끌려다니지 않게 됐습니다.식탐이 의지 문제가 아닌 이유 — 뇌과학으로 본 보상 회로다이어트를 결심한 날, 왜 하필 그날 밤 치킨이 그렇게 먹고 싶어지는 걸까요. 제가 직접 겪어보니 이 현상은 의지력과 전혀 무관했습니다.우리 몸에는 두 종류의 식욕이 존재합니다. 하나는 항상성 허기(homeostatic hunger)입니다. 여기서 항상성 허기란, 몸의 에너지가 실제로 부족할 때 위장에..

직장 생활 초반, 저는 건강은 나중에 챙기면 된다고 굳게 믿었습니다. 회식 때마다 고기를 배가 터질 때까지 먹고, 겨울에도 아이스 아메리카노를 손에 쥐고 출근했죠. 그런데 어느 순간부터 속이 늘 더부룩하고, 조금만 무리해도 감기가 찾아왔습니다. 식품 분석 전문가의 강의를 접하고 나서야 문제가 '무엇을 먹느냐'가 아니라 '어떻게 먹느냐'에 있다는 걸 실감했습니다.단백질 과잉 섭취, 정말 몸에 쌓일까단백질은 많이 먹을수록 근육이 된다고 생각하는 분들이 꽤 많습니다. 저도 그랬습니다. 회식에서 삼겹살을 잔뜩 먹고 나면 '오늘은 단백질 보충 제대로 했다'며 뿌듯해했을 정도니까요.그런데 세계보건기구(WHO)의 권고 기준을 보면 이야기가 달라집니다. 출처: WHO 공식 홈페이지에 따르면, 성인이 하루에 필요한 단백..

다이어트에 실패할 때마다 "의지가 약해서"라고 스스로를 탓해본 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 그런데 당뇨·비만 전문의의 말을 듣고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 식욕은 정신력의 문제가 아니라 호르몬의 문제였습니다. 그 사실 하나가 저한테는 꽤 큰 충격이었습니다.GLP-1 호르몬: 살이 찌는 건 의지 탓이 아니었습니다혹시 이런 생각 해보신 적 있으신가요? "나는 왜 이렇게 의지가 약한 걸까." 저도 다이어트를 시작할 때마다 그 질문을 반복했습니다. 며칠은 잘 버티다가 결국 폭식으로 무너지고, 그 죄책감에 또 자책하는 패턴이 수년째 이어졌습니다.그런데 실제로 비만 연구를 오랫동안 해온 전문가들은 전혀 다른 이야기를 합니다. 불굴의 의지를 가진 사람도 얼마든지 비만할 수 있다는 것입니다. 왜냐하면 우리..

저도 처음엔 그냥 굶으면 살이 빠지는 줄 알았습니다. 아침을 거르고, 점심도 대충 넘기다가 저녁에 치킨을 시켜 먹는 패턴이 반복됐죠. 체중은 잠깐 줄었다가 금세 원래대로 돌아왔고, 오히려 이전보다 더 먹게 됐습니다. 알고 보니 문제는 굶는 시간이 아니라 어떻게, 언제, 무엇을 먹느냐였습니다. 간헐적 단식이 단순한 절식과 다른 이유, 직접 겪어보고 나서야 제대로 이해했습니다.단식이 몸에 좋은 이유 — 과학이 밝힌 원리간헐적 단식이 건강에 도움이 된다는 이야기는 꽤 오래됐지만, 저는 솔직히 반신반의했습니다. 그냥 칼로리를 덜 먹는 것과 뭐가 다른가 싶었거든요. 그런데 직접 찾아보고 나서야 생각이 바뀌었습니다.핵심은 인슐린 저항성(Insulin Resistance)이라는 개념에 있습니다. 인슐린 저항성이란 세..