건강 이즈 베스트

직장 생활 초반, 저는 건강은 나중에 챙기면 된다고 굳게 믿었습니다. 회식 때마다 고기를 배가 터질 때까지 먹고, 겨울에도 아이스 아메리카노를 손에 쥐고 출근했죠. 그런데 어느 순간부터 속이 늘 더부룩하고, 조금만 무리해도 감기가 찾아왔습니다. 식품 분석 전문가의 강의를 접하고 나서야 문제가 '무엇을 먹느냐'가 아니라 '어떻게 먹느냐'에 있다는 걸 실감했습니다.단백질 과잉 섭취, 정말 몸에 쌓일까단백질은 많이 먹을수록 근육이 된다고 생각하는 분들이 꽤 많습니다. 저도 그랬습니다. 회식에서 삼겹살을 잔뜩 먹고 나면 '오늘은 단백질 보충 제대로 했다'며 뿌듯해했을 정도니까요.그런데 세계보건기구(WHO)의 권고 기준을 보면 이야기가 달라집니다. 출처: WHO 공식 홈페이지에 따르면, 성인이 하루에 필요한 단백..

솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 대장암 예방법이라고 하면 "고기 줄이고 운동해라" 수준의 이야기겠거니 했는데, 왜 그게 나쁜지를 제대로 설명하는 걸 들은 건 처음이었습니다. 공격인자와 방어인자라는 틀로 이해하고 나서야 저도 실제로 생활이 바뀌었고, 그 과정에서 느낀 것들을 이 글에 담았습니다.공격인자 — 대장암의 진짜 원인은 '변'이다대장암의 위험요인을 나열한 자료들을 보면 대개 이런 식입니다. 육류, 가공육, 운동 부족, 비만, 흡연, 과음. 처음 이 목록을 봤을 때 저는 솔직히 "그냥 나쁜 것들 다 모아놨네"라는 생각이 먼저 들었습니다. 왜 나쁜지 이유가 없으니 도덕책처럼 읽힐 수밖에 없었습니다.그런데 원리부터 생각하면 이야기가 달라집니다. 대장이 처리하는 것은 결국 변(便) 하나입니다. 소장에서 영..